ASTROVINS: Celeste Roble
Sí, ho has llegit bé, ASTROVINS. Avui començo un seguit d’entregues a les que pretenc donar el meu particular punt de vista a una sèrie de vins amb temàtica astronòmica. No pretenc fer grans notes de cata, per això hi ha multitud de webs interessants i de qualitat. Però ho reconec! M’agrada el vi i gaudir-ne, i simplement em feia gràcia i il·lusió combinar dos temes que m’atrauen molt. I tal i com deia el company Marc Heras:
així podrem veure les estrelles dobles etíliques!
Em basaré en quatre apartats:
- dades
- nota de cata professional
- la meva valoració personal
- la relació del vi amb l’astronomia, tot i que en alguns casos és evident!
El primer vi que us porto avui és Celeste Roble, anyada 2015 de bodegues Torres, D.O. Ribera del Duero, uns vins que juntament amb els de D.O. Empordà, Somontano i Priorat són els que m’agraden més.
Anem per feina, dades primer!
- Nom: Celeste Roble
- Tipus: Negre
- D.O.: Ribera del Duero
- Anyada: 2015
- Bodega: Torres
- Raïm: 100% Ull de llebre (Tempranillo)
- Quantitat: 75cl
- Preu ampolla: 6,17€/ampolla (Vins i licors Grau)
Nota de cata
Segons la web especialista http://www.decantalo.com/
Tast a la vista: Cirera picota fosc amb tocs de color malva.
Tast al nas: Intenses i potents notes de fruits vermells sobre un fons especiat.
Tast a la boca: Llaminer i fresc, de pas llarg. Jove i amb cos.
Maridatge: Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Rostits, Caça de pèl, Carns blanques, Carns vermelles a la graella
Puntuació: 89/100
Nota personal
Bastant d’acord amb la valoració professional. És un vi jove, només té un any, amb un color molt intens i fosc, tirant a morat. La olor és forta, gens desagradable, però intensa. I en boca és un vi que sorprèn de com s’arrapa; és un vi que emplena la boca, fins i tot es podria dir que rasca.
Nosaltres el vam tastar acompanyant unes truites, pernil i formatge, i s’acompanyaven bé.
Però si hagués de fer una valoració, us diria que no és un vi que jo repetiria. M’agraden els vins amb cos, que emplenin, però aquest potser s’arrapa massa. No és dolent, ni molt menys, però potser pensant en el seu “germà gran”, el Celeste Crianza (14,46€/ampolla anyada 2013), crec que aquest ha quedat una mica marginat.
Jo li posaria 6-7 sobre 10
Parlant d’astronomia…
Per acabar sí que he de dir que el millor del vi és l’etiqueta, realment preciosa. Blanc pur amb estrelles blaves brillants, centrada en l’estrella polar i envoltada per les constel·lacions del nord. Segons hi podem llegir,
en las noches de vendimia estas son las estrellas que vigilan y contemplan el nacimiento de Celeste
és a dir, que són les estrelles que es veien quan es feia la collita. Si suposem com a una hora les 22:00, estaríem parlant de finals d’agost segons la posició de les constel·lacions que apareixen. Ja quadra!
Així doncs us animeu a tastar-lo? Ja tinc preparat el proper!
